pideli köfte ne demek?

Pideli Köfte Hakkında Bilgi

Pideli köfte, özellikle Bursa yöresine ait, köfte, pide, domates sosu ve tereyağı ile hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Temel Özellikleri:

• Pide: Pideli köftenin en önemli unsurlarından biri olan pide, genellikle küp şeklinde doğranır ve tabağın tabanına serilir. Bazen hafifçe kızartılarak çıtır bir doku kazandırılır.
• Köfte: Köfteler, genellikle ızgarada pişirilir ve pidelerin üzerine yerleştirilir. Baharatlarla tatlandırılmış kıyma harcından yapılır.
• Domates Sosu: Domates sosu, yemeğe lezzet ve nem katar. Genellikle tereyağı ve baharatlarla zenginleştirilir.
• Tereyağı: Eritilmiş tereyağı, yemeğin üzerine gezdirilerek lezzetini artırır.
• Yoğurt: Bazı tariflerde, yemeğin yanında yoğurt da servis edilir.
• Biber: Genellikle közlenmiş biber ile servis edilir.

Servis:

Pideli köfte, sıcak olarak servis edilir. Genellikle yanında közlenmiş biber ve yoğurt ile birlikte sunulur.

Not: Yemeğin orijinalinde kullanılan pide, Bursa'ya özgü yuvarlak ve kalınca bir pidedir. Ancak, farklı bölgelerde farklı pide çeşitleri kullanılabilir.